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Glutenunverträglichkeit - Bedeutung für die Ernährung

Geposted von Patrick Ilnicki am

Glutenunverträglichkeit - Bedeutung für die Ernährung. Symptome einer Glutenunverträglichkeit sind vielschichtig und können nicht immer direkt mit einer Zöliakie in Verbindung gebracht werden. Vor einer eindeutigen Diagnosestellung leiden Betroffene oftmals über einen langen Zeitraum an unangenehmen Beschwerden. Lautet die Diagnose Zöliakie, wird eine lebenslange glutenfreie Diät der einzige Weg zu einem beschwerdefreien Leben sein. Oftmals werden Betroffene mit der Diagnose nach Hause geschickt und sind im ersten Moment völlig am Erdboden zerstört, deprimiert und hilflos, weil ab diesem Moment die normalen Essgewohnheiten gänzlich umgekrempelt werden müssen. An diesem Punkt hilft meist der Besuch bei einem Ernährungsberater oder Diätassistenten weiter, der...

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